あんこへのこだわり

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  バター

  香りが高く、
  コクのある香り豊かな発酵バターを配合。
  口にすれば、小豆の風味とともに
  バターがふんわり香り、
  誰もが思わず微笑んでしまう美味しさです。

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  小豆

  どらやきあんに適した大粒で上質な小豆を使用。
  風味良く、粒が際立つあんこに仕上がります。

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  砂糖

  北海道産のビートグラニュー糖を配合。
  グラニュー糖に比べて、
  さっぱりとしつつ優しい甘さなのが特徴。
  小豆の風味を引き出しつつ、後口がすっきりとした
  あんこに炊き上げることができます。

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  腕

  昭和15年（1940年）創業の老舗製餡所の誇りをかけて、
  ひと釜ひと釜丁寧に炊き上げています。
  ふっくら粒立ちの良い炊き上げ具合は、
  まさに熟練の技です。